اهل سيدى غازى


المشاركه بين الناس ومنتدى منوع و جديد بمواضيعه دائماً
 
الرئيسيةالمجلهالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  الكشرى المصرى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محمد سلام
المدير العام
المدير العام
avatar

:: الجنس ::: : ذكر
-~ عدد آلمُسآهمإت -~ : 431
:: العمر ::: : 22
mms
sms حتى قلبي في غيابك مارضا || ~
يسكنه غيرك مادام انك وفيت
وادري قلبك ياحبيبي لي فضا
مايهم ان طال هجري او قسيت
لا حبيبي لو يفرقنا القضا
.. ساكن بقلبي وبعروقي مشيت..

ا


مُساهمةموضوع: الكشرى المصرى   الجمعة أبريل 15, 2011 2:15 pm


الكشرى
المصرى:




المقادير:

2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى
1 كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول
1/2 كوب مكرونة شعرية
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
حمص (نخى) مسلوق (حسب الرغبة)
لعمل الصلصة:
2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون او سنوت - ملح .
الطريقة:

- يسلق العدس
الاسمر
جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع
على
النار قليل من الزين ونحمر فيه الشعرية حتى
يحمر
لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب
ونضيف
الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز
ويزيد عنه
بارتفاع 1 سم ،
يغطى
ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ،
نضيف عليه
العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى
يختلط
الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق .
- نحمر البصل الجوانح فى
الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق
مطبخ وذلك
لاضافته على وجه الطبق
- تجهيز الصلصة : نضع
قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير
الطماطم والخل
فى وقت واحد وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف
الصلصة
المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر
الرائحة
الذكية ونتركها 5 دقائق
- يغرف العدس والارز
ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة
الساخنة
وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى)
ثم نضيف
البصل المحمر والحمص المسلوق وبالهنا والشفا








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://adel.lifeme.net
 
الكشرى المصرى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اهل سيدى غازى :: قسم الاسر والمجتمعات :: أطباق ومأكولات-
انتقل الى: